Salade de papaye verte râpée, carottes croquantes et tomates cerise, mariées à une sauce citron vert vibrante et relevée à la demande. Saupoudrée de cacahuètes concassées pour le croquant. Un classique thaïlandais plein de fraicheur, qui réveille les papilles !

6 Raviolis au porc mariné, huile de sésame, ail croustillant, sauce maison au soja et mirin. (Allergènes: Blé, soja, sésame)

6 Saucisses de Chiang Mai au porc, parfumées à la citronnelle, au galanga et au combava, relevée d’échalotes et d’ail. Servies avec concombre frais, gingembre mariné et piment frais (à ajuster selon vos préférences). Une explosion d’arômes fumés, d’agrumes et d’épices !

Sans gluten

Découvrez nos brochettes de poulet satay, marinées dans un mélange d'épices et de lait de coco, puis grillées à la perfection pour un résultat tendre et légèrement caramélisé. Accompagnées d'une sauce cacahuète onctueuse, relevée d'épices douces, et d'un pickle de concombre et d'oignon frais dont l'acidité équilibre à merveille la richesse de la viande et de la sauce. Une entrée conviviale, parfaite pour partager. A déguster selon l'envie avec un petit pain brioché BIO proposé en option.

Sans gluten

L'Audace des Crevettes au Poivre frais Thaï et Combava. Le "Pad Prik Thaï On" est un plat explosif, où le poivre frais (Prik Thaï) tient le rôle principal. Contrairement aux piments, ce poivre vert frais offre une intensité aromatique unique, à la fois chaude et boisée, qui se révèle pleinement à la cuisson. Il est ici associé au combava, dont les feuilles et le zeste apportent une note d'agrumes vibrante et essentielle. De belles queues de crevettes généreuses, juste saisies, absorbent toute la puissance de ces aromates, tandis que les poivrons et les oignons apportent une douceur et un croquant qui équilibrent l'ensemble. Servi avec un riz thaï délicatement parfumé, ce plat est une célébration de l'audace et de la finesse aromatique de la cuisine thaïlandaise.

Crème coco maison Lait de coco, crème de coco, sucre de coco, œuf et patate douce. (Allergène: œuf )

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